Orangen-Schoko-Plätzchen
Süße Weihnachten für Elefanten-Schützer*innen
Weihnachtsplätzchen - Foto: NABU International Naturschutzstiftung
Zutaten für den Teig:
125 g Margarine
50 g Puderzucker
1 Bio-Orange (Abrieb)
1 Prise Salz
180 g Mehl
60 g Mandeln (gemahlen)
Saft einer Orange (frisch gepresst)
Dekoration (nächster Tag):
50 g dunkle Schokolade (70 Prozent Kakaoanteil)
Gehackte Nüsse (nach Belieben)
Teig vorbereiten:
• Margarine, Puderzucker und Abrieb der Orangenschale mischen.
• Salz, Mehl und gemahlene Mandeln hinzufügen, zum Teig kneten.
• Orangensaft untermischen, Teig weiter kneten.
• Teig bedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Am nächsten Tag:
• Ofen auf 200 °C vorheizen (Umluft ca. 170 °C).
• Lange Rolle aus dem Teig formen (ca. 2 cm Durchmesser).
• 1 bis 2 cm dicke Scheiben abschneiden, flach und rund drücken.
• Circa 10 Minuten auf Backpapier golden backen.
Dekorieren:
• Schokolade im Wasserbad schmelzen.
• Flüssige Schokolade auf die abgekühlten Plätzchen träufeln.
• Die grob gehackten Nüsse auf die Plätzchen geben.
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